Fruit d’un lent élevage, tous nos foies sont préparés dans le respect des tours de main traditionnels, sans conservateur, ni additif.
Vous ne trouverez jamais dans nos produits d’absorbâtes de sodium, sel nitrité… et autre produits issus de l’industrie chimique.
Nos foies ont naturellement du caractère, que viennent flatter une pointe de sel et de poivre de Pondichéry que l’on moue sur l’instant, pour une rencontre incongrue entre le terroir gascon et les épices des lointains comptoirs français des Indes.
